榨油機設備的壓榨油料很多種，因為壓榨的物料不同，出油率的不同，所采用的壓榨方式也需要略做調整，這就是為什么說在壓榨前需要對油料進行處理了。不管是什么油料作物，花生也好油菜籽也好，都需要嚴謹?shù)淖⒁膺@些細節(jié)解，好及時的處理好來提高出油率。

榨油機設備油料要干燥、精選。油料榨油時應曬干、揚凈，使其水份不大于 12% ，雜質不大于 0.5%，尤其重要的第一個步驟就是油料作物的精選，許多用戶忽略了精選這項必不可少的預處理工序，以為可有可無，殊不知，不經精選或選得不好的油料，灰塵會堵塞油路，砂石會加快了對榨鏜內部榨條榨螺的磨損，不僅對榨油機設備正常工作的影響，而且還會大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關，可收到事半功倍的效果。至于為什么油料作物要炒呢？是因為只有針對油料進行濕熱處理，可以使其具有一定彈性和塑性利于壓榨的熟坯過程。蒸炒的目的徹底破壞油料里細胞結構；使蛋白質變性（減少對油脂的吸附力和適宜的塑性）；提高出油質量（減少膠體物含量和其它低分子物含量），蒸炒要求：熟度均勻、熟坯具有一定彈性和塑性. 

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